前段时间，我脚踝扭伤骨折，休病假在家。爱人要上班，无人照料我，于是便把妈妈从山东老家接到了苏州。
妈妈到后做的第一顿饭，我就发现味道跟以前不一样了。炒土豆丝味道很淡，炝炒四季豆也没之前炒得香。之后她又做了辣椒炒鸡蛋，辣椒放挺多，鸡蛋却挺少。
我问妈妈，怎么菜的味道变了？她说，我在适应你们的习惯呀，做菜少盐、少油，酱也放得少。我又问，那为啥炒个鸡蛋，鸡蛋放这么少？之前一盘子金晃晃，都是蛋。我妈说，你早上喝面条，已经吃了两个荷包蛋了，一天摄入的鸡蛋量够了，中午就得少吃鸡蛋，所以只放了两个。我一时语塞，觉得有道理。
原来如此，我妈做菜也与时俱进，既是为了适应我们现在的口味习惯，也是因为更加注重健康了。
小的时候，我妈做菜是典型的鲁西南风格：多盐、多酱、油大、量多，什么菜只要入锅，一通爆火炝炒，出来都是酱色的。现在我妈做菜清淡了，我反而不适应了。
但关键是，我现在想吃的是我妈做的家乡菜的味道。
工作后，我一年最多见妈妈一两次，每次长则三四天，短则一天，能够安安心心吃口她做的菜的机会少之又少。这次借着病假在家，才把妈妈接来一起生活，虽然是照顾起居，但也能趁机满足我的口腹之欲。
接下来的几天，我专门买了黄豆酱和老家特产的醋，并且开启了点菜模式，让我妈挨个做我想吃的菜。我尤爱炒鸡蛋，连续几天顿顿吃，辣椒炒鸡蛋、葱花炒鸡蛋、白菜豆腐炒鸡蛋和黄油炒鸡蛋，完全不重样。心理和口腹算是稍稍有了满足。
菜的问题还可以调整，主食更让我妈犯难。她到了这边才发现，我们几乎不吃主食，别说馒头，连米饭都不吃。但是，她一手拿馍一手夹菜的习惯，已经六十多年了，没馒头实在难受。她前几天啃面包，后面下面条，之后又蒸米饭，这才好歹给对付过去了。
我妈来的这几天，还学会了用洗碗机、烘干机、烤烘一体的微波炉，并且下载了“豆包”。她学得虽然慢，但很有耐心。看得出来，妈妈在努力适应并融入我们的生活环境。
起初，我还沉浸在对旧时味道的怀念中，可后来才感受到，改变背后是爱的“变形”。妈妈用缓慢却坚韧的步伐，跨越数字鸿沟，融入下一代的现代生活。
我想，还有很多妈妈也是如此。年轻时，她们拼搏劳作，给予孩子成长的庇佑；年老后，又努力适应子女的生活，即便面临各种不适，即便举步维艰。她们改变自己，只为在子女的生活中继续扮演温暖角色。
而我们，习惯了享受妈妈给予的便利和照顾，却往往忽略这份付出背后的艰辛。我们期待妈妈能做一顿原汁原味的家乡菜，却很少去理解她们为了适应我们，所付出的努力。
或许，母爱就是如此。它是一种无条件的包容，无论岁月如何变迁，环境如何迥异，母亲总能用自己的方式，默默调整，默默付出，只为让孩子感受到爱与关怀。而我们，也该在这份爱里，学会回馈，学会理解，学会与母亲一起，跨越代际的鸿沟。
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